Makaron z kurczakiem, zieloną cukinią i topionym serkiem

Nie jestem wielką fanką makaronów. Prawdę mówiąc od makaronu wolę kaszę np. gryczaną. Jednak są takie dania z makaronem, które lubię. Makaron z kurczakiem, zieloną cukinią i topionym serkiem się do nich zalicza.

To szybkie i proste danie obiadowe, które często przygotowuję, kiedy nie mam zbyt wiele czasu na gotowanie.

Składniki:

-ulubiony makaron
- 2 serki topione w kostce u mnie Gouda

- 1/2 średniej zielonej cukinii
- 1 mała cebula
- 2 ząbki czosnku
- sok, pieprz, koperek, ew.przyprawa do kurczaka lub taka typu gyros
-2 łyżki śmietany 18%
- pierś z kurczaka (cała lub zmielona)
- 2 łyżki oleju

Pierś kurczaka myjemy, oczyszczamy i suszyli. Kroimy w drobną kostkę, ale świetnie sprawdzi się też mięso mielone. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę, czosnek zaś drobno sięgamy. Na oleju szklimy cebulę z czosnkiem, dodajemy mięso i razem podsmażamy. Doprawiamy do smaku.

Cukinie myjemy i kroimy wzdłuż i oczyszczamy z ziaren. Zcieramy na tarce o dużych oczkach lub cienko kroimy. Dodajemy do mięsa, mieszamy i dusimy pod przykryciem ok. 5 minut. Mieszamy co jakiś czas. Następnie dodajemy serki, śmietanę i dokładnie mieszamy, aby serki się rozpuściły, a śmietana nie zważyła. Danie podajemy od razu i zajadamy ze smakiem. 😊 Jest pycha! Polecam wyprobować ten przepis.