RYBA PO GRECKU

HEJ!

DZIŚ WITAM SIĘ Z WAMI KULINARNIE!

CORAZ BLIŻEJ ŚWIĘTA, ZASTANAWIAMY SIĘ CO PODAĆ NA WIGILIJNY STÓŁ.

U MNIE DANIA SĄ TRADYCYJNE, NO... MOŻE POMIJAJĄC KUTIĘ - NIGDY SIĘ TEGO U NAS NIE JADŁO. 

ZA TO JEST BARSZCZYK Z USZKAMI, PIEROGI Z GRZYBAMI I KAPUSTĄ, SAŁATKA WARZYWNA, KOTLETY GRZYBOWE I RYBY POD RÓŻNĄ POSTACIĄ.

NIEZMIENNA JEST U NAS RYBA PO GRECKU I DZIŚ CHCĘ PODZIELIĆ SIĘ Z WAMI MOIM PRZEPISEM NA NIĄ.

RYBA PO GRECKU

SKŁ:

- 2kg ryby bez ości (mintaj, mirun)

- 2 jajka

- mąka
SOS: 
- 2 średnie cebule

- ok. 1/2 kg marchwi

- 1seler

- 1 szkl. oleju + olej do smażenia ryby

- 2 łyżeczki musztardy

-sól, pieprz, kucharek, czosnek granulowany, przyprawa do ryb, słodka papryka

- mały koncentrat pomidorowy

-1,5 szkl. wody przegotowanej

- szczypta cukru

WYKONANIE:

Rybę kroimy na kawałki doprawiamy z obu stron solą pieprzem i przyprawą do ryb. Z jajek i mąki robimy ciasto naleśnikowe. Maczamy w nim rybę i smażymy na oleju na złoto z obu stron. Układamy na półmisku. Cebule kroimy w kostkę lub piórka i szklimy w garnku. Marchew i seler zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Przełożyć do garnka z cebulą+ 1szkl. oleju  i wodę. Dusić na wolnym ogniu przez ok. 30min, co jakiś czas mieszając. Po tym czasie+ musztardę i koncentrat, doprawić 

  do smaku. Pozostawiamy do wystudzenia. 

Na dno naczynia wykładamy sos, na niego układamy kawałki ryby, którą zakrywamy sosem. 

Wierzch możemy udekorować wg uznania, np. kwiatkami wyciętymi z ugotowanej marchewki :)

ŻYCZĘ WAM SMACZNEGO!!!