„Airfryer. Szybko, zdrowo, bez wysiłku”

 Odkąd zostałam mamą po raz trzeci, szybkie posiłki to coś, co sprawdza się u mnie najlepiej. Dlatego bardzo cieszę się, że w naszej kuchni pojawił się airfryer. Dzięki niemu przygotowywanie dań jest szybkie i wygodne – nie trzeba stale kontrolować potraw ani pilnować, żeby coś się nie przypaliło. Wystarczy ustawić czas i temperaturę, a urządzenie wykona całą pracę za nas. W tym czasie możemy zająć się innymi obowiązkami. Z tego powodu chętnie sięgam po nowe przepisy i inspiracje kulinarne.

Mam już kilka książek z przepisami do airfryera, a ostatnio do mojej kolekcji dołączyła publikacja „Airfryer. Szybko, zdrowo, bez wysiłku. Przepisy na każdą kieszeń” autorstwa Sylwii Żwireckiej, wydana przez Wydawnictwo LUNA #współpracabarterowa 

Książka już od pierwszego spojrzenia robi bardzo dobre wrażenie. Jest pięknie wydana, zawiera apetyczne zdjęcia gotowych potraw oraz przejrzysty i czytelny spis treści. Na początku znajdziemy wstęp dotyczący gotowania w airfryerze, a także praktyczne informacje na temat działania urządzenia. 

Autorka wyjaśnia, jakich tac, form i papierów do pieczenia warto używać, których składników należy używać ostrożnie, jakie są najczęstsze błędy podczas przygotowywania potraw oraz jak prawidłowo czyścić i pielęgnować airfryera. Nie zabrakło również wielu praktycznych wskazówek ułatwiających korzystanie z przepisów.

Najważniejszą część książki stanowią oczywiście przepisy. Są one proste, oparte na łatwo dostępnych składnikach, które zazwyczaj mamy już w domu. Znajdziemy tutaj zarówno szybkie przekąski, jak i bardziej sycące dania obiadowe. Wśród propozycji są między innymi bajgle à la hot dogi, parówki z serem, krem z białych warzyw, naleśniki z farszem ziemniaczano-twarogowym, naleśniki z pieczarkami i żółtym serem, pinsa z salami, zapiekanka makaronowa, pieczone pomidory z burratą, sałatka z pieczonymi pomidorami czy sałatka Cezar.

Każdy przepis został przedstawiony w bardzo przejrzysty sposób. Znajdziemy nazwę potrawy, listę składników, dokładny opis przygotowania oraz ciekawostkę lub poradę od autorki. Dodatkowym atutem są zdjęcia potraw, które skutecznie zachęcają do wypróbowania kolejnych receptur.

W książce nie brakuje również dań mięsnych, potraw z ziemniaków, zup, wypieków i deserów. Szczególnie zainteresowały mnie bułki bananowe, żeberka barbecue, pieczone owsianki, muffiny, ciasto jogurtowe z borówkami oraz ciasto potrójnie czekoladowe. Wybór jest naprawdę ogromny i każdy znajdzie tutaj coś dla siebie.

To właśnie taki rodzaj kuchni lubię najbardziej: prosty, domowy i smaczny. Są to przepisy, które z przyjemnością podaję swoim bliskim, mając pewność, że będą im smakować. Dodatkową zaletą jest fakt, że wiele dań stanowi zdrowszą alternatywę dla tradycyjnego smażenia.

Już teraz mam zaznaczoną większość przepisów, które chcę wypróbować w najbliższym czasie. To książka idealna zarówno dla osób początkujących, jak i dla tych, którzy regularnie korzystają z airfryera. Nawet jeśli uważacie, że nie potraficie gotować, dzięki tym przepisom bez problemu przygotujecie smaczne obiady, przekąski do pracy czy szkoły, a także pyszne wypieki i desery.

„Airfryer. Szybko, zdrowo, bez wysiłku” to praktyczna, pięknie wydana książka pełna inspiracji kulinarnych. Sprawdzi się nie tylko w domowej kuchni, ale będzie również świetnym pomysłem na prezent. Polecam ją serdecznie wszystkim miłośnikom prostego, szybkiego i smacznego gotowania.

Za egzemplarz dziękuję Wydawnictwu LUNA