PYSZNE MUFFINKI Z JAGODAMI

Sezon jagodowy trwa. Niestety, nie miałam okazji ich zbierać w lesie. Miałam jednak szczęście i udało mi się je zakupić (a raczej mojemu mężowi :) ). Cały 1 litrowy słoiczek słodziutkich leśnych przysmaków :) Część z tych owoców powędrowało do zamrażarki, no i odsypałam sobie 1 szklankę, by przygotować jagodowe muffinki. To jedne z moich ulubionych wypieków (zawsze wychodzą). Efekt końcowy zaskoczył nawet mnie! Były PRZE-PYSZ-NE!!!! 

 Wypróbujcie mój przepis, a na pewno nie pożałujecie! 

Z podanych składników wyszło 15 muffinek.

Składniki:

SUCHE:

- 2 szkl. mąki tortowej

-  niecałe 3/4 szkl. cukru

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

-1 łyżeczka cukru waniliowego

MOKRE:

- 1 szkl. mleka 2%, kefiru lub jogurtu naturalnego

- 2 jajka

- dowolny aromat ( u mnie waniliowy)

PONADTO:

- 1 szkl. jagód

- cukier puder do posypania babeczek

Wykonanie:

   W oddzielnym dwóch miskach mieszamy składniki suche i mokre. Do miski z suchymi składnikami dodajemy mokre i mieszamy. Nie musimy tego robić dokładnie. Mogą być grudki. Ważne aby połączyły się wszystkie składniki.

Oczyszczone i umyte jagody dodajemy do ciasta i delikatnie mieszamy drewnianą łyżką. 

Ciastem wypełniamy sylikonowe foremki do muffinek do 3/4 wysokości (podczas pieczenia babeczki znacznie urosną). 

Pieczemy 25-30 minut w 180 stopniach.

    

   

 A tak prezentują się gotowe muffinki :) Zniknęły w zaskakującym tempie, czyli o czymś to świadczy prawda??? :) 

Koniecznie wypróbujcie!!!!