niedziela, 12 marca 2017

BABECZKI CYTRYNOWE Z CZEKOLADĄ

Dzisiaj niedzielne słodkości. 

Mam szybki przepis na pyszne Babeczki cytrynowe z kandyzowaną skórką pomarańczową i czekoladą.

 


SKŁADNIKI:

- 2 szkl. mąki (u nas tortowa)
- 1/2 szkl. cukru pudru
- 1 szkl. mleka lub jogurtu naturalnego (ew.maślanki)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- cukier wanilinowy (ja miałam z dodatkiem cytryny)
- szczypta soli
- 2 jajka
- 2 łyżki soku z cytryny + 1 łyżka otartej skórki
- 1/3 kostki masła (roztopić i wystudzić; ewentualnie 1/3 szkl. oleju)
- krem czekoladowy (typu Nutella, albo inny)
-  ew. kandyzowana skórka pomarańczy (wiem wzbudzę tym wiele kontrowersji, ale to jest moja wersja, bardzo ją lubię, ale oczywiście można ją pominąć)


WYKONANIE:

       Mąkę przesiać do miski razem z proszkiem do pieczenia, dodać cukier puder, cukier wanilinowy i szczyptę soli.

W drugiej misce roztrzepać widelcem jajka, dodać mleko, roztopione masło, sok z cytryny oraz skórkę. Wszystko wymieszać. 
Składniki mokre przelać do suchych. Wymieszać drewnianą łyżką. Mogą być grudki. Chodzi o to, aby składniki się ze sobą połączyły. 
Ciastem napełniamy foremki do muffinek do 3/4 wysokości. Wstawiamy do nagrzanego do 180'C piekarnika i pieczemy 20-25 minut. 




Wystudzone babeczki dekorujemy kremem czekoladowym, i skórką pomarańczy. Możemy również posypać cukrem pudrem.


10 komentarzy:

  1. Babeczki w każdym wydaniu to najprostszy deser świata i zawsze się sprawdza. Tutaj akurat nie dawałabym pomarańczy, ale wyglądają pysznie! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. U nas zawsze się sprawdzaja gdy mają nas odwiedzić niespodziewsni goście.Szybkie, proste i smaczne.Skórki można nie dawać, ale ja ją tak lubię :-D

      Usuń
  2. Uwielbiamy babeczki wszelakich smaków :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. No to mamy ze sobą coś wspólnego :)

      Usuń
  3. Babeczki tak, ale bez kandyzowanej pomarańczy. Na szczęście usunąć dodatek nie jest problemem:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ech...a ja ją bardzo lubię :)ale to już każdy ma swoje upodobania smakowe :)ja lubię ją przygryzać :)

      Usuń
  4. Wyglądają smakowicie, chętnie bym zjadła ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. Uwielbiam babeczki i uwielbiam ciasto cytrynowe. Więc babeczki o smaku cytrynowym wydają się być idealnym połączeniem :)

    OdpowiedzUsuń