CIASTKA ŚWIĄTECZNE

Hej!

Dziś kolejny kulinarny wpis, tym razem na słodko!

Mam dla Was propozycję, na słodkie co nieco do świątecznej kawy przy choince z... choinką.... :)

Tak, tak.

Zachęcam Was do wypróbowania tego przepisu. Ciastka są kruche, przepyszne! Mogą być zarówno w wersji jasnej, jak i ciemnej, kakaowej i ja tę opcję wybrałam!!! :) Możemy je udekorować według uznania lub pozostawić "suche", przełożone tylko lukrem.

Polecam lukier własnej roboty!!! Jak się poniżej przekonacie, wygląda i sprawdzi się lepiej od zakupionego! Dla porównania wstawiłam zdjęcie!

Te choinki to również miły dodatek do prezentu, na pewno ucieszy każdego!!!

CHOINKI - CIASTECZKA

Składniki:

- 1 kostka masła lub margaryny

- 2 szkl. mąki tortowej

- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

- 2 łyżeczki cukru waniliowego

- 2 jajka (przed rozbiciem sparzyć, oddzielić żółtka od białek)

-3/4 szkl. cukru

-1/2 tabliczki gorzkiej lub deserowej czekolady

- ok. 1/2 szkl. ciemnego kakao

- aromat do ciasta pomarańczowy, migdałowy lub rumowy

- 1,5-2szkl. cukru pudru 2x przesianego

- sok z 1/2 cytryny

- posypki do ciasta (kolorowe, czekoladowe), perełki jadalne, wiórki kokosowe)

Z białek ze szczyptą soli, cukru pudru, soku z cytryny utrzeć lukier. Odstawić.

Do miski przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia + cukier wanilinowy oraz kakao, które też możemy przesiać, pokrojoną margarynę, żółtka.

W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę, studzimy i dodajemy do naszych składników. Wyrabiamy ciasto, formujemy w kulę, którą w woreczku chłodzimy w lodówce przez ok. 30 minut.

Po tym czasie wyjmujemy ciasto i rozwałkowujemy na blacie obsypanym mąką. Z ciasta wycinamy ok. 5 gwiazdek o różnej wielkości. Nie miałam wśród swoich choinek malutkiej foremki gwiazdki na czubek choinki, u mnie będzie to kwiatuszek :)

Ciasteczka piekę w temp. 180 stopni przez ok. 10 min. (sprawdzam :) )

Upieczone pozostawiam do wystudzenia. Po tym czasie "buduję" choinkę, czyli zlepiam gwiazdki od największej do najmniejszej używając lukru.

I tutaj dla porównania zrobiłam taki mały test jakości. Kupny lukier wyszedł w nim bardzo kiepsko, poszczególne piętra choinki mi się rozjeżdżały, nie miało to w ogóle formy ani wyglądu choinki: